在廚房準備著午餐時，耳裡傳來孩子對著電話筒心切說著:
「爸爸，我要吃你的胡椒餅!」
原來是有天眼睜睜看著我們盡情享受胡椒餅的他
卻因為腸胃不適禁吃的關係
如今胃口大開，乾脆就直接電call囉!
一下課忙完學務就趕緊回到家的Hank，做了幾個示範動作
尤其是最後一捏堪稱完美!
圓滾滾的餅型簡直可以拿去賣了
連阿嬤手指中間的那顆，也說真好看!
才操作三次就掌握訣竅的Hank，灑了約兩湯匙的胡椒
被兒子稱作:這就是胡椒餅。
<內餡和調味料>
1.豬後腿肉或少許肥肉(有少許湯汁流出更好)約12-16兩
2.醬油2大匙
3.胡椒粉兩匙(這是重點，不夠就不好吃)
4.五香粉1/2小匙
5.蒜泥一大匙
6.少許糖(也可不加)
7.少許地瓜粉
內餡和調味料+加上一顆蛋=攪至有黏性，放置冷藏約1小時
開始包後也可加上適量的青蔥花，(不加也ok的!)
<餅皮>
麵粉3杯(一杯約236cc)
細砂糖2匙
酵母粉1又1/2小匙
水約1又1/4杯
油一大匙(約15cc)
送進麵包機後按7揉麵糰功能，約至15分鐘後就ok
加蓋發酵約30分鐘後，手指壓入不彈回，撥開麵團成絲狀。
若是沒麵包機就用手搓揉至5-8分鐘，加保鮮膜發酵長大約1.5倍大也可
~參考了阿芳老師的食譜，手抄了Hank的胡椒餅~
對了，Hank提醒麵團要桿得外薄內厚點，讓內餡好安穩住進來...
包好後麵糰上加點蜜糖水與白芝麻裝飾(沒有白芝麻也沒關係!)
送入預熱至200度的烤箱中，烤25分鐘即成。
計時器一響後記得烤盤翻面，以免靠近烤箱外側溫度色澤不均!
剩下來的肉可當隔天早餐的漢堡肉。
雖然萬華或是板橋後站碳烤胡椒餅都很好吃
但偶爾吃吃家人為你忙著調配的滋味也是不錯的哦!
昨日的溫度等了約兩小時的麵團就快長大至2.5倍大
趕緊趁Hank還未到家之時下手包了幾個...
此次的內餡因為肉的份量和醬油與胡椒粉比例
居然沒有上回Hank調的好吃，果真應驗了幸福的胡椒餅ㄚ~~
下回還是要嚐試屬於我自己的胡椒滋味!
每個禮拜的這天阿嬤會來家裡走走，
有時鈞下課也會突然問阿嬤今天會來嗎?
黑木耳涼拌是阿嬤好友家中常煮的一道菜
上菜後的色彩鮮明口味也很清爽!
小黃瓜是媽媽即興加入的，我覺得她反而是主角呢!
將黑白木耳劃分的清楚，卻口口離不開小黃瓜的青翠聲....
兒子的心也想爸爸一樣地纖細，說了一次就不會忘!
紙的周圍用剪紙裝飾著...
圖中沒有生活中嫉妒著我們擁抱的小搗蛋
給了爸爸一身的綠裝和三個皇冠
這次，我們是畫面的主角。
至於綠衣裳還蠻好看的，親愛的，你就別耿耿於懷囉!
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