Maggie's HOUSE

昨晚兩人走出書房剛好晚上九點，在整天的放學後卻做了好多事，最後沉浸在音符的時光中，我也跳上鋼琴椅彈起琴來，你也來湊著伴奏。躺在床上，卻是無比的開心，是的，這是整天的小時光，卻一點也沒有虛度時光。
~ 寫了學校交代該做的功課，國語和數學的練習單。
~看了mod的 Let's talk in English。
~又寫了每天要複習的數學算式題。
~彈了鋼琴和練了提琴。
你說135鋼琴，246小提琴，在彈了最喜歡的鋼琴後，又拉了小提琴，西班牙舞曲完整地背下來，精準地拉著音，不對的音又重新拉一次，
沒有抱怨、 
也沒有多的練習、
剛剛好就停..
如果遇到不了解的地方，就很驕傲地示範給我看。
還以為這樣就ok了，我又拿起報紙:
~來讀報吧!

小學時的我就是播報小天使，午休時會拿著便當到播音室唸著新聞提要，聽到這樣說後的小孩索性認真起來也搶著讀報!讀報時大家一起看著文章，這樣的時光就像小時候陪著唸著繪本情景。
這幾件事情一件件做好，心中卻充滿著充實感!
如何掌握時間，運用它，這樣的學習實在很需要!
你說這是在圖書館借的書，書上的字語:
「時間很公平，不會多給人一分一秒! 時間也很快，.....  」

                            
                                在這天拿到糖果就很開心!
吵著想參加萬聖節的活動的你，終於如願以償參加了此次的英語活動。這次的關主是你的一對一英師，彼此間有多年的情感，連有次換了代課的女老師，也很希望這位陪你一起玩槍與玩劍的Matt老師，能早日休假回來。這位個子不高的外師，有著孩子般的童心，能讓你喜歡上不帶有壓力的英語對話課。那話說回來，有點壓力的文法課，就由我這位臭媽媽來親自指導! 
以前還很小的時候，坐在車上回家的路上時，總會揚起頭來問我:
~這個時候該要叫媽媽還是Maggie老師呢?
一臉嚴肅的爸爸就會不厭其煩地跳出來說:
~在教室就要叫媽媽! 
言歸正傳，
當天的活動因為還有國中的課程就沒和孩子一起參加，派了爹地去捕捉蜘蛛人的行蹤。蜘蛛人影集不知道看幾回了，沒有中文，全英文也可接受!
                                 
                                  
                                  
有天在班上上課時，同學們要我分享崴鈞在家的行為，我說了:
他有一雙體貼媽媽的手，當媽媽生病時，會扶著我也會幫我洗碗分擔家務;他的一雙手還會揉麵團做蔥油餅和煎蛋餅;也會彈著優美的曲子與我一起四手聯彈幫我伴奏；心情好時也會拉著小提琴哦!! 
說完，有位女生的眼神散發著欽佩的光芒朝著你望去....
                                     
                                 
                                  
                                  
                                  
老實說，如果我是那小女孩，就很難抗拒你這樣的男孩。會彈琴又會下廚的氣質男!   
~媽媽可惜我沒有肌肉，這件衣服有點大件了!!

                       
再度重遊清邁，只能說比四年前的清邁更感悠閒，比起繁華的曼谷，清邁，總是帶給旅客一股注重旅人旅遊時的品質，在泰國整整停留了約半個月，美好的午茶都發生在這個城市!
最近終於看完了一部清新風格為主的泰劇，愛在天意，愛情故事發生的背景就在泰國北部，清邁，輕柔的音樂加上女主角優雅的氣質，讓我又回到那段悠閒的午茶時光，Chedi的午茶。離古城市中心不遠的Chedi，是舊的英國領事館改造而建的，濃濃的英國午茶點心scone司康，連不愛吃甜點的老公也能接受!
雖說午茶拼盤該由下層鹹味慢慢享受到上層甜點，餓極了的一家人還是混搭著吃!
鹹味的部分還是以四季的午茶取勝，而Chedi's的第二盤到第三盤卻引領人前往甜點天堂啊!
馬卡農macaroon，翻譯成蛋白杏仁餅乾也深獲老公的胃口，不甜也不酸味道適中，加上身旁的龍眼蛋糕，怎會搭配如此地貼切又濃密呢!!
 冰淇淋也特地保冰處理，真是貼心的安排!
                                     
                   < 開心後，來段舞蹈，再來偷拍我媽。>
                         
                      
                                                                 

不知是否是我們兩個人都太愛拍了
有時你會很小氣，擋住鏡頭不給拍
有次，我說了:
如果這是留下來給我慢慢回憶的相片
你小時候可愛的模樣。
你點點頭好像懂了...
直說好吧，要盡量給我拍!
但，又沒隔多久
伸出手來。。。擋住。

 
看到Gwyneth Palthow的這段話，又忍不住...
~Why? you may ask. In the last ten years or so, 
cooking has become my main ancillary passion in life.
I have always loved food, being around it,
preparing it, and of course eating it. 
This adoration was instilled in me by my incredibe father, 
a supreme gourmand with a deep love for great food and wine.

I always feel closet to my father, who was the love of my life until his death in 2002.
When i am in the kitchen  i can still hear him over my shoulder,
heckling me,
telling me to be careful with my knife, moaning with pleasure over a bit of something in the way only a Jew from Long Island can, his shoulders doing most of the talking.
I will never forget how concentrated in the kitchen, it almost looked like a grimace or a frown if you didn't know him. He practiced incredible care and precision when he as preparing food. It was as if the deliciousness of the food would convey the love he felt in direct proportion.  
                                                                                           ~ from my father's daughter
不曉得小孩怎麼記憶他童年時期的父母，看了這段文章，
心，就回到自己的父親，同樣有一手好廚藝的他
在當年的20歲，煮了一桌的好菜....
叫得出名字的大菜與外頭牛排館裝麵包的盤子都在餐桌上..
你給的蒸籠和當初還不知道什麼玩意的工具，
如今的我也都算嘗試過了。
昨去市場拎了一籃子的車回來，樓上的阿嬤鄰居說好久沒看到你的媽媽了，
我說,她待會就會來，阿嬤看到我的菜籃不敢相信地說你買了好多菜啊~~
在電梯關起來的那一刻，我有點驕傲地回答:
~~ 現在我會煮了，換我煮給她吃囉。。
謝謝你留下來的一切，每每看到廚房就想起你在廚房忙的樣子...
身為女兒的你，現在也充滿熱情地做著像你當年的事情
比你更幸福的是，有一個像你一樣的孫子，我的小孩
他會一邊翻鍋子另外一手還會搖著鍋中的涼拌小黃瓜
心情好時還會到我的廚房來拉一首提琴呢!!

八歲的你，很愛橄麵皮
在無數安靜的夜晚，爸爸去唸書的星期一二三
我們愛上蔥油餅。。
你會把它煎得很漂亮，皮很金黃裡頭又酥脆，
通常你負責桿麵皮，我負責裹油酥
一起分工合作!

春日杭州
旅行，有時很想再看看，因為還沒看夠，
但如今想就待著，因在慢慢建築的家的藍圖裡
已有最美的風景了。
兩次造訪的杭州，在冬日與春日呈現不一樣的美感，
隨著湖畔走到腳酸的五月，在景中，找到了屬於中國東方色彩的美。
上有天堂  下有蘇杭    杭州就是一個小天堂。。
"杭州就是要慢慢地欣賞，除了西湖之外，還有..." 哥說著。
   
迷濛的西湖湖畔
杭州中國美術大學
兒旅行時最好的夥伴。
一對外國母子拿著劍揮舞著
冬日西湖

大的是我的豆渣餅，小的是孩子自己煎的餅~~
那天臨時做了豆漿，剩下的豆渣丟掉又可惜，
問了人後，決定加了麵粉調和了一下
很快就在鍋裡成型的餅皮，煎好後加了芝麻醬汁
是早餐的另一種選擇!
壓了小孩模型的餅，由小孩自己來煎，
黃金黃金的兩面，看起來很美~~
最近試作了無數次的蔥油餅的你，記得我給你的口訣:
熱鍋   / 別放太少的油 /  記得翻面
果真，煎出來的皮膚就是比我的好看多了........
第三話。真的要當廚師嗎?
我問，長大想當老師?  鋼琴家?
還是  ....  廚師
你很快地回答我: 廚師。。。

明天就要再度前往bubu老師新址廚藝課了，
事隔兩年，廚藝，應該在每天不斷的廚房上演裡有所進步吧!
當時學的佛卡夏到如今還是很喜歡它的口感扎實度
很適合在家慢慢地等待發酵烘烤這過程，
bubu不斷地提醒嘗試過後，那些失敗之處應如何補救
她來回地心切在烤爐與餐桌上移動的步伐
除了感動還是感動!
咬下的第一口麵包她直接地問我們，好不好吃~~
~ 好吃! 
食物在口裡的溫度絕對是要溫熱的，
如同心一樣吧!
             仔細一看，bubu的手並不漂亮，如同她自己說的一樣。
             手臂上也有不少的疤紋..
                            
                             等待適合的發酵溫度
                            
                                上課講義                       
 
                            
                              角落風景
Bubu溫柔的語調中總給人著無悔的執著與勇敢地前進力量
從她身上嗅得的是對生活的一一真實演出
勇氣，是當時帶回最好的禮物。
當時由餐廳臨時改成的工作室，對學員超作上顯得不是很完善
果然，一段日子後bubu又有了新的環境提供給大家!
餐桌上蠟燭的燈光，給人用餐的好心情!
10點到兩點的時刻是上課的時段，幾乎在內部用了大量的燭光
真的很用心的安排!
明天是首度去新址的廚藝教室，希望能帶回滿滿的勇氣
期待中.....
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實做後的佛卡夏