Maggie's HOUSE

帶著我心愛的兒上超市選購準備料理的南瓜蓋飯...

材料(Ingredients):                                       調味料(Seasonings):            
 1. 南瓜一顆                                                         油, 鹽,醬油,胡椒粉                      
 2. 乾香菇10朵                        
 3. 長米兩杯                            
 4. 薑片適量
 5. 桂格三寶燕麥兩杯
 6. 雞高湯
 7. 干貝1/2杯

裝飾( decorative topping):
 1. 紅蔥酥適量
做法(Method):
 1. 將南瓜外皮用棕櫚刷洗淨後,去籽切成2吋方塊
 2. 乾香菇以熱水泡約5分鐘,濾乾水分去蒂頭(可保留熬高湯用)切成半圓
 3.干貝泡熱水約五分鐘,濾淨水分使其繼續乾發;白米洗淨後泡約二十分鐘後濾乾
 4. 取平底電烤鍋以350度預熱,油爆香薑片及香菇後,放入南瓜,適量鹽及胡椒粉一起拌炒,再以小火約3,4分鐘後起鍋預備用!
5.繼續放入油在做法4中的空鍋中,爆香薑片,干貝後,加入米及燕麥片一起拌炒至乾爽半熟透狀!
6. 醬油一小瓢均勻玲在做法5的米飯中,並迅速拌勻在淋上雞高湯,薑做法4的南瓜和香菇均勻扣在飯上,以中火 煮開轉小火煮5分鐘後,關火悶5分鐘即可!


 
{美味的叮嚀} *南瓜富含胡蘿蔔素及維他命E, 與菇菌類一起料理,可強化鈣質吸收及抗菌效果,也可改善肩膀酸痛;與神奇鈣離子配搭煮成燕麥薏仁飯,既香甜又營養,保證讓你吃了又想再吃!      
　
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{magic Maggie's time} 偷偷加入葡萄乾及白酒的南瓜葢飯味道也很特別哦!
連老公Hank 也誇獎起南瓜葢飯的美味!
第一次料理時,卻因為等待時.... 逗兒子拍照,而傳來平底鍋的燒焦味,趕緊換成電鍋料理
所幸一點點的燒焦味也成了老公的美味( Hank說:還蠻懷念兒時的鍋巴....沒關係啦!)
還捧場把南瓜葢飯吃個精光!